Indicador Cepea supera os R$ 337 por arroba, mercado físico reage após semanas de pressão e contratos futuros na B3 apontam expectativa de preços firmes para os próximos meses
O mercado do boi gordo iniciou esta terça-feira (21) em recuperação, revertendo parte das perdas registradas ao longo das primeiras semanas de julho. A valorização da arroba reflete um cenário de oferta mais ajustada de animais terminados, escalas de abate ainda administráveis pelos frigoríficos e expectativa positiva em relação às exportações brasileiras de carne bovina.
De acordo com o Indicador Cepea/Esalq, referência nacional para a pecuária de corte, a arroba do boi gordo em São Paulo foi negociada a R$ 337,10, alta de 1,08% em relação ao fechamento anterior. Com esse avanço, o indicador voltou ao campo positivo no acumulado do mês, registrando ganho de 0,21%. Em dólar, a arroba foi cotada em aproximadamente US$ 66,23.
A recuperação interrompe uma sequência de desvalorizações observadas desde o início de julho e reforça a percepção de que o mercado começa a encontrar um novo ponto de equilíbrio entre oferta e demanda.
Arroba do boi gordo recupera terreno após mínima do mês
A reação dos preços ocorreu de forma gradual nos últimos dias.
Depois de atingir R$ 328,10 por arroba em 14 de julho, o indicador iniciou um movimento consistente de recuperação, passando para R$ 329,20 no dia 15, R$ 331,15 no dia 16, R$ 333,50 no dia 17 e alcançando R$ 337,10 nesta terça-feira.
O comportamento mostra que a pressão causada pelo aumento pontual da oferta perdeu intensidade, enquanto frigoríficos voltaram a disputar lotes de animais terminados em diversas regiões produtoras.
Mercado futuro mantém expectativa de valorização
Além da recuperação observada no mercado físico, os contratos futuros do boi gordo continuam negociados em patamares superiores aos preços à vista, indicando expectativa de firmeza para os próximos meses.
No encerramento da sessão anterior na B3:
- Julho/2026: R$ 341,10 por arroba;
- Agosto/2026: R$ 349,55;
- Setembro/2026: R$ 355,80;
- Outubro/2026: R$ 363,45.
Os prêmios registrados nos contratos futuros demonstram que o mercado segue precificando uma oferta relativamente controlada de animais para abate, especialmente durante o segundo semestre.
Oferta ajustada e exportações sustentam o mercado
Analistas destacam que a sustentação da arroba continua sendo influenciada pelo equilíbrio entre oferta e demanda.
Em importantes estados produtores, a disponibilidade de animais terminados permanece limitada, enquanto os frigoríficos acompanham atentamente o desempenho das exportações brasileiras, que seguem entre os principais pilares de sustentação do setor.
O consumo doméstico também permanece no radar da indústria, principalmente diante da necessidade de manter margens positivas no mercado interno.
Cotações variam entre as regiões produtoras
Nas principais praças paulistas, levantamentos da Scot Consultoria indicam negócios próximos de R$ 332,00 por arroba a prazo nas regiões de Barretos e Araçatuba.
Em estados como Paraná e Santa Catarina, as negociações seguem competitivas, acompanhando a dinâmica regional de oferta e demanda, enquanto outras praças apresentam pequenas oscilações conforme o volume disponível para abate.
Mercado de proteínas apresenta comportamento misto
Enquanto o boi gordo recupera parte das perdas, os demais segmentos de proteínas registram movimentos distintos.
O frango congelado permaneceu estável em R$ 7,27 por quilo na Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, acumulando leve valorização no mês.
Já o frango resfriado foi negociado a R$ 7,29 por quilo, mantendo trajetória positiva em julho.
Na suinocultura, a carcaça suína especial apresentou recuo de 1,9%, sendo comercializada a R$ 13,92 por quilo no atacado da Grande São Paulo, refletindo ajustes na demanda após altas registradas anteriormente.
Perspectivas para o mercado do boi gordo
O mercado brasileiro do boi gordo entra na reta final de julho acompanhando três fatores que deverão definir o comportamento da arroba nas próximas semanas:
- evolução das escalas de abate dos frigoríficos;
- ritmo das exportações brasileiras de carne bovina;
- disponibilidade de animais terminados nas principais regiões produtoras.
Caso a oferta permaneça controlada e o desempenho das exportações continue favorável, a tendência é de manutenção de um mercado mais firme, sustentando a arroba em níveis elevados e reduzindo a pressão baixista observada no início do mês. A movimentação dos contratos futuros na B3 reforça essa expectativa, indicando confiança dos agentes em preços mais fortes durante o segundo semestre.
Fonte: Portal do Agronegócio