Projeto busca integrar produtores rurais, tecnologia, rastreabilidade e logística para ampliar a competitividade da carne sul-mato-grossense
O empresário e pré-candidato a deputado federal Carlos Bernardo apresentou o projeto Monarca Premium, iniciativa voltada à produção de carne bovina de alto valor agregado, com rastreabilidade completa da cadeia produtiva e foco na ampliação da industrialização em Mato Grosso do Sul. A proposta prevê desde a identificação eletrônica dos animais ainda na fase de cria até o processamento industrial e a comercialização de cortes especiais e charque para os mercados nacional e internacional.
Segundo Carlos Bernardo, o empreendimento está em fase de estruturação e contará com uma equipe multidisciplinar formada por especialistas em plantas frigoríficas, sanidade animal, processamento de carnes, refrigeração e sistemas de rastreabilidade. O objetivo é consolidar um modelo integrado que atenda às exigências dos mercados consumidores mais rigorosos.
O projeto é apresentado em um cenário de expansão da economia sul-mato-grossense. Dados da Secretaria de Estado de Meio Ambiente, Desenvolvimento, Ciência, Tecnologia e Inovação (Semadesc), com base no IBGE, mostram que a agropecuária respondeu por 22,8% do Produto Interno Bruto (PIB) estadual em 2022, enquanto a indústria representou 22,9%, registrando crescimento anual de 4,3%.
Para viabilizar a implantação da unidade industrial, a proposta prevê a utilização de linhas de financiamento como o Fundo Constitucional de Financiamento do Centro-Oeste (FCO) e o Fundo de Desenvolvimento do Centro-Oeste (FDCO), direcionadas a projetos de desenvolvimento econômico e industrial.
De acordo com Carlos Bernardo, a iniciativa pretende ampliar a participação de Mato Grosso do Sul em segmentos de maior valor agregado.
“Nossa proposta é estruturar toda a cadeia produtiva desde a origem do animal. Vamos trabalhar com rastreabilidade completa, protocolos sanitários e processamento próprio para entregar um produto de alto valor agregado. A ideia é deixar de comercializar apenas matéria-prima e ampliar a participação do Estado nos mercados que exigem qualidade e controle da produção.”
O modelo prevê a aquisição antecipada de bezerros, acompanhamento técnico aos produtores, identificação eletrônica dos animais, padronização do manejo, período de preparação antes do abate e monitoramento de todas as etapas até a entrega do produto final.
A consultora Nilde Brun, responsável por acompanhar a fase de estruturação do empreendimento, avalia que o projeto apresenta um modelo diferenciado ao integrar todos os elos da cadeia produtiva.
Segundo ela, a proposta reúne planejamento, rastreabilidade e controle sanitário desde a origem dos animais até a comercialização, características alinhadas às exigências dos mercados internacionais e que podem contribuir para elevar o valor da produção pecuária sul-mato-grossense.
Outro ponto destacado é o potencial logístico da Rota Bioceânica, considerada estratégica para ampliar o acesso aos mercados externos e fortalecer a competitividade das exportações do Estado.
Na avaliação de Carlos Bernardo, o principal diferencial da Monarca Premium está na proposta de industrializar parte da produção dentro de Mato Grosso do Sul, agregando valor antes da comercialização.
“Quando transformamos aqui aquilo que produzimos, geramos empregos, tecnologia, renda e arrecadação que hoje acabam ficando em outros lugares. Nossa proposta é fazer com que Mato Grosso do Sul deixe de vender apenas o boi e passe a vender um produto premium, rastreado e preparado para os mercados mais exigentes do mundo.”
Além da produção de cortes especiais, o empreendimento prevê uma unidade destinada à fabricação de charque, permitindo o aproveitamento integral da matéria-prima e a diversificação do portfólio de produtos.
A expectativa é que o projeto fortaleça frigoríficos, produtores rurais, transportadoras e fornecedores, contribuindo para ampliar a industrialização regional e posicionar Mato Grosso do Sul como referência na produção de carne premium voltada aos mercados nacional e internacional.
