12/06/2014 12h54 – Atualizado em 12/06/2014 12h54
Para presidente da Fetagri, Valdinir Nobre, educação é a chave para o desenvolvimento humano
Por: Gazeta do Campo
As capacitações do Senar/MS – Serviço de Aprendizagem Rural, realizadas em parceria com Fetagri – Federação dos Trabalhadores na Agricultura do Estado de MS, levam qualidade de vida, autoestima e melhoram a renda dos produtores familiares de Mato Grosso do Sul. A afirmação é do presidente da Fetagri, Valdinir Nobre de Oliveira referindo-se à parceria entre as duas entidades pela qual foram capacitados mais de 800 pequenos produtores, em 56 cursos, ao longo deste ano
Pela parceria, até o final do ano serão realizados mais 102 cursos em diversas áreas. Entre as capacitações está o curso Produção Artesanal de Embutidos e Defumados de Suínos, que inicia no dia 17 de junho, em Bodoquena. De acordo com o instrutor, Edgar Duarte, com as técnicas aplicadas o pequeno produtor consegue aproveitar 100% da carne do animal. A turma é composta por 12 alunos e o curso tem 32 horas, divididas em 4 dias.
O curso ensinará técnicas de como produzir linguiças, salames, apresuntados, entre outros derivados suínos. “Também ensinaremos práticas de higiene e como produzir de forma caseira um defumador, utilizando uma geladeira velha, por exemplo”, afirma Duarte. Segundo as informações da Fetagri, dos 60 mil produtores familiares do estado, 1,2 mil se dedicam à suinocultura.
Na semana compreendida entre os dias 16 e 20 de maio, o Senar/MS realizará 57 cursos. Para saber mais, acesse www.senarms.org.br ou ligue para o 3320-9700 (Sistema Famasul) e 3384-1327 (Fetagri).
Fonte: Famasul
