Mesmo com o aumento nas vendas internacionais, a produção de carne bovina no país não está alcançando a demanda do mercado externo, conforme levantamento realizado pelo Cepea.
Exportações superam produção interna
Dados recentes do IBGE indicam que, durante o primeiro semestre de 2025, as exportações de carne bovina — incluindo na forma in natura e processada — subiram 164,1 mil toneladas em comparação ao mesmo período de 2024. Já a produção oficial avançou apenas 122 mil toneladas.
Pesquisadores do Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada), da Esalq/USP, apontam que a redução na disponibilidade interna de carne tem impulsionado a alta dos preços do boi e da carne no mercado doméstico.
Preços em patamar recorde
Os valores médios do boi, segundo o Indicador CEPEA/ESALQ, e da carcaça casada de boi no atacado da Grande São Paulo estão aproximadamente 35% superiores aos valores registrados há um ano, já considerando a inflação.
Os pesquisadores destacam que a participação das exportações no escoamento da produção formal também vem crescendo. No primeiro semestre de 2024, 25,1% da produção formal foi exportada; já nos primeiros seis meses de 2025, esse percentual subiu para 28,7%. Entre o primeiro e o segundo trimestre de 2025, a participação externa da carne passou de 27,4% para 29,9%, o maior patamar da história.
Mercado externo mantém ritmo forte
Na primeira quinzena de agosto, as exportações brasileiras de carne bovina mantiveram desempenho robusto, mesmo diante da barreira tarifária imposta pelos Estados Unidos. A média diária de embarques de carne in natura chegou a 12,3 mil toneladas, um aumento de quase 25% em relação a agosto de 2024 e 2,5% acima de julho, mês recorde de exportações.
Apesar da desvalorização do dólar frente ao real desde julho, o preço médio da carne em dólar avançou o suficiente para manter estável o valor em reais, R$ 30.680 por tonelada de carne in natura. Caso o ritmo de embarques se mantenha, agosto poderá registrar novo recorde de exportações brasileiras de carne bovina.
Fonte: Portal do Agronegócio